京丹波町立丹波ひかり小学校３年生49名がアイスクリームの体験実習にやってきました。本校の視聴覚教室で食品科学科の授業内容の紹介や牛乳について学習した後、実験室に移動し12のグループに分かれアイスクリーム作りがはじまりました。実習では食品科学科の３年生がグループに加わり、作り方を丁寧に説明しながら生徒も楽しい時間を過ごしていました。完成したアイスクリームをみんなで美味しく試食しました。

　近畿高等学校選抜ホッケー大会が、１２月１７日(土)１８日(日)に、大阪市舞州多目的運動場で開催されました。京都府大会で優勝した本校の女子チームは、近畿各府県代表男女各６チームの一員として参加をしました。初日の１７日は、滋賀県の伊吹高校、大阪府の羽衣学園高校と同じリーグで戦い、２日目の全国大会代表決定戦では、奈良県の天理高校と戦い、残念ながら４対２の結果で全国大会への出場を果たすことはできませんでした。しかしながら、ゲームを重ねるごとに、粘り強くしかもファイトあふれる頼もしいチームに成長できました。来年夏のインターハイを目指してさらに強いチームを目指していきます。この間の皆さんの御支援に心より感謝を申し上げます。

　今年度、本校では、東日本大震災・福島県支援事業の一環である京都府の「ふくしまっ子　京・体験プロジェクト」や京都府教育委員会の「高校職業学科実験・実習受入事業」の受け入れの機会をいただき、それらを契機に、福島県立相馬農業高校との復興支援コラボ（「福京　野馬追サラミ−」の共同製造販売）に取り組むことにつながりました。
　また、国民文化祭・京都2011では、相馬農業高校の生徒を招き、共同販売の機会をつくっていただきました。
　これらの取組は、本校生徒にとって、大きな学びと実践の機会となりました。
　こうした数々の御支援のお礼と須知高校の取組の紹介を兼ねて、京都府教育委員会を訪問し、「冬のセット」を届けました。田原教育長に手渡しするとき、生徒たちは少し緊張した様子でしたが、温かく迎えていただきました。

　日頃の須知高校への支援への感謝を込めて、食品科学科公園管理コースの代表生徒３名が、迎春用の葉ボタンの寄せ植えを京都府園部総合庁舎へ届けました。南丹広域振興局副局長、南丹教育局長、南丹保健所次長さんらが出迎えていただき、感謝と激励のことばをいただきました。総合庁舎の玄関前に、葉ボタンの寄せ植えをセッティングをおえて、みなさんと記念写真を撮らせていただきました。

　12月1日が世界エイズデーであることから、京都府は12月をエイズ予防月間と定め、各地でいろいろな取組がなされています。
　須知高校でも12月14日（水）、授業開始前の登校時に、保健委員会と保健部の教員が一緒にエイズ感染予防のキャンペーンを行いました。登校する生徒たちに京都府が作成したリーフレットつきティッシュを配布しました。→　詳しくはこちら

　京都府では、府内の各地域で環境保全活動に取り組むＮＰＯ等の団体、学校、企業等が出展し、環境について楽しみながら学び考えることができる参加・体験型イベント「京都環境フェスティバル」を実施しています。
　本校も、�@校内樹木調査、�Aゴーヤカーテン設置結果、�B大地の恵み、�C福島県相馬農業高校との取組など、環境教育の取組みについて出展・紹介しました。