日付	６月１６日（木）
献立名	≪精華町でとれた青とう≫ ご飯　関東煮　青とうのみそ炒め　牛乳
ひとくちメモ	精華町でとれたアオトウを使った、とうがらしのみそいためです。「伏見甘長とうがらし」といいます。伏見を中心に作られてきたとうがらしで、江戸時代にかかれていた本にも記録があるそうです。１０ｃｍくらいの長さで「からみ」が少なく、いためたり天ぷらなどにして食べます。今日はとうがらしを油でいためて、コンニャクといっしょにあまからい肉みそをからめて、いただきます。農家の方がいっしょうけんめいに作ってくださったアオトウです。あじわっていただきましょう。