日付	６月７日（火）
献立名	≪日本の味めぐり≫深川飯　和え物　みそ汁　牛乳
ひとくちメモ	今日は東京の郷土料理です。深川めしは、アサリをご飯にまぜた料理です。江戸時代の終わりごろ、江戸の深川というところで、漁師が食べ始めたのがきっかけと言われています。今日は、アサリやゴボウなどの具を先に味つけして洗った米といっしょにたきこみました。アサリには、コハク酸という旨味成分がたくさんふくまれています。