2年生食品経済コース
5月集中実習
5月7日(水)、地元産の夏ミカンを使用して、夏ミカンマーマレードとピールを製造しました。
5月8日(木)、ニンジンジャムとニンジンゼリーを製造しました。
5月9日(金)、地元栗田湾で漁獲されたアジを使用して、初めてテンプラを製造しました。
5月12日(月)に兵庫県丹波市のイチゴ農園で収穫したイチゴを使用して、5月13日(火)にはイチゴジャムを製造しました。
この5日間を通して、食品を衛生的に製造する方法や食品製造機器の使い方などを学びました。